Know-how en fermentación de estado sólido de alimentos y materias primas vegetales para aplicaciones enzimáticas de bajo coste y alto rendimiento a escala industrial


Una pyme francesa ofrece su conocimiento y experiencia en fermentación de estado sólido para mejorar cualquier proceso de fermentación de alimentos y materias primas no alimenticias, desde la fase de demostración hasta la producción de las primeras toneladas. La empresa produce cerveza, aliños y condimentos que precisan fermentación y ha desarrollado un know-how único en fermentación de estado sólido, que puede transferirse a otros productos, como subproductos agrícolas y residuos verdes, en particular para extracción enzimática. De hecho, el proceso de fermentación de estado sólido utiliza el hongo aspergillus para obtener una alta capacidad de transformación enzimática con mejores valores nutricionales, mayor productividad y menores costes que la fermentación líquida. La empresa busca socios con el fin de establecer acuerdos de cooperación técnica.
ACTIS Cooperación Tecnológica
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